Falso risotto de coliflor y champiñones

14 Oct

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 250 gr de champiñones
  • 100 cl de nata liquida
  • 1 pastilla de caldo de setas (sección italiana)

Elaboración:

  1. Se lava y se corta la coliflor. Se prepara la cubeta con el aplicador para vapor y un vaso de agua. Función: vapor/vegetales 20 minutos.
  2. Sacar la coliflor y picarla en un procesador.
  3. Vaciar la cubeta. Echar un chorrito de aceite (en mi caso puse de coco) y dorar los champiñones lavados y picaditos. Freir: vegetales 10 minutos
  4. Añadir el falso arroz de coliflor y un vasito de agua con la pastilla de caldo diluida. Hervir: 5 minutos.
  5. Añadir la nata liquida y remover unos minutos.

Gracias a Bea Romo

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Pavo con verduras y salsa de soja

17 Feb
Ingredientes:
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • pavo en trocitos
  • salsa de soja
  • 2 huevos

pavo con verduras y salsa de soja

Elaboración:

  1. Se sofríe la cebolla.
  2. Cuando esté pochadita añadimos los pimientos y sofreímos todo junto.
  3. Se añade la carne.
  4. Cuando veamos que esté todo hecho, se añade la salsa soja (aprox. 75 ml.) y se deja unos 10 minutos.
  5. Luego añadimos los huevos previamente batidos
  6. Finalmente el arroz previamente hervido.

Gracias a Mari Carmen Garcia Quintanilla

Judías con almejas

17 Feb

Ingredientes para 2 personas:judias con almejas

  • 7 dientes de ajo cortados en láminas
  • 1 cucharadita de harina
  • Almejas
  • Perejil
  • 1 bote de judías
  • vino blanco
  • Sal, pimienta y agua.

Elaboración:

  1. Función freír:Añadir los ajos. Pasados 3 minutos, añadir la harina y mover un poco.
  2. Seguidamente añadir las almejas y esperar a que se habrán.
  3. Luego, añadir el perejil,un bote de judías, una medida de vino, otra de agua, sal y pimienta al gusto,Función: Hervir: 12 minutos.

Gracias a Pepa Lozano

Fabada Asturiana II

17 Feb

Ingredientes:

  • 500 gr. Alubias de granja.
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • 200 gr. de lacón
  • 200 gr. de tocino
  • agua y sal.

fabada

Elaboración: 

  1. Se dejan las alubias en remojo el día antes,
  2. Se corta la morcilla y los chorizos en rodajas,  y el lacón y el tocino en daditos (o al gusto).
  3. Meter en la Superchef todos los ingredientes y cubrir con agua. Seleccionar función guisos, 2 horas y media
  4. Al terminar, rectificar de sal al gusto. Y a disfrutarla!!! 

Gracias a Rafael González

Arroz con pescado

17 Feb

Ingredientes:arroz con pescado

  • 1 cebolla troceada
  • 1 tomate natural triturado
  • guisantes
  • Media bolsa de preparado de paella marisco de Mercadona
  • 1 litro de caldo de pescado.

Elaboración:

  1. Función Freír Vegetales: Se sofríe la cebolla junto con el tomate y los guisantes.
  2. Se añade media bolsa de marisco, el caldo de pescado con sal al gusto y colorante. Función Hervir: 15 minutos.
  3. Se añade el arroz. Función: Arroz.

Gracias a Mari Carmen Garcia Quintanilla

 

Bizcocho cebra sin huevo

17 Feb

bizcocho marmol sin huevo

Ingredientes: bizcocho marmol sin huevo ingredientes

  • Un paquete harina Yolanda.
  • Medio litro de leche
  • Una tacita de café de aceite
  • Un sobre de levadura
  • 250g de azúcar
  • Un medidor de cacao

 

Elaboración:

  1. Se mezclan todos los ingredientes menos el cacao.
  2. Se divide la mezcla en dos boles y a uno de ellos le añades el cacao y un chorrito de leche mas para que no quede demasiado espeso.bizcocho marmol sin huevo separar dos bolesbizcocho marmol sin huevo mezcla choco
  3. Se vierten 3 cucharadas de la mezcla de chocolate en el centro, y luego otras 3 cucharadas de la mezcla sin chocolate, y  así sucesivamente hasta que se acabe la masa.bizcocho marmol sin huevocebra
  4. Función:Horno: 45 minutos.

Gracias a Eva M Lopez Matesanz

Estofado de aguja de ternera

17 Feb

Ingredientes:estofado de aguja de ternera

  • Carne de aguja de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • 1 cucharada de harina
  • vino blanco
  • Caldo o agua
  • laurel y especias.

Elaboración

  1. Función: Freír: Carne. Rehogar la carne con un poco de aceite hasta que se selle.
  2. Añadir cebolla, pimiento verde y pimentón y freír ligeramente.
  3. Añadir un poco de harina y darle unas vueltas más con un chorretón de vino.
  4. Cubrir con caldo o con agua. Añadir laurel y especias al gusto Función Guisos: 1 hora.
  5. A la media hora se añaden las patatas y las zanahorias.

Gracias a Laura Guzman Navas

 

Fajitas mejicanas

17 Feb

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
  • 1 pimiento pequeño rojo
  • 1 pimiento pequeño amarillo
  • 1 pimiento pequeño verde
  • 1/2 cebolla
  • Sazonador de fajitas
  • 2 lonchas de queso gouda ( para la versión light, mejor pone queso Philadelphia light en la tortilla)
  • Salsa mejicana.
  • Tortillas mejicanas.

Elaboración:

– Modo programar: Muy sabroso! De esa forma los pimientos casi desaparecen y se quedan muy blanditos.

Se ponen las pechugas sin trocear, y las verduras en juliana, el sazonador y un vaso de agua. Función Horno: 45 minutos.

– Sin programar: De esta forma también se podrían hacer en sartén y se pueden dejar los pimientos más echos y más crujientes.

Se cortan en tiras todas las verduritas y se ponen junto con 1/4 de sazonador en funcion freir vegetales con un poquito de aceite durante 5 minutos.Vigilando que no se queme.

Se añade el pollo y el otro 1/4 de sazonador y se deja que se dore un poco el pollo. A los 5 minutos más o menos, cuando  corren peligro de quemarse, se añaden 2 medidores de agua y función hervir. A los 20 minutos cuando se  haya evaporado todo el agua, se podrá ver todos los ingredientes bien sabrosos, y entonces se añade el queso y se mueve para que se mezcle bien con todos los ingredientes.

Se calientan las tortillas en el microondas 10 segundos. Se pone salsa en el centro y los ingredientes,  se enrollan y ya están listos para comer.

 

Esta receta también se puede hacer con pavo o con carne picada. Al hacer las fajitas se le puede poner queso Philadelphia, aguacate, maiz, jalapeños… es cuestión de gustos y de probar.

 Gracias a Bea Romo

 

Cebolla confitada

17 Feb

Ingredientes:cebolla confitada sc

  • 1 cebolla mediana
  • 4 cucharadas de aceite
  • Azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre de Módena

 

Elaboración:

  1. Cortar la cebolla en juliana y añadir en la cubeta. Modo: calentar: 25 minutos. Mover de vez en cuando.
  2. Añadir azúcar al gusto (Yolanda puso 3 cucharaditas) y función: Calentar: 10 minutos
  3. Añadir el vinagre. Función: Calentar: 2 minutos.cebolla confitada 2

 

Gracias a Yolanda Salgado Hermoso

 

Tarta de zanahoria, nueces y pasas light

25 Ene

Esta receta la he sacado del blog Fit Happy Meals. Estas chicas siempre hacen unas recetas súper sanas y riquísimas, por eso tenía que intentar adaptarlas a nuestra Superchef.20150124_215126~2

Ingredientes:

  • 120 gr de harina integral (o 100 gr de harina de avena/espelta y 20 gr de harina de almendra)
  • 20 gr. de nueces
  • 20 gr. de pasas
  • 150 gr. de zanahoria rallada
  • 1 Cucharada o 2 de edulcorante líquido.
  • 4 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 huevos y 1 clara
  • 1/2 envase de Philadelphia Light

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