Mermelada de pimientos rojos

Ingredientes:
  • 500 grs de pimientos rojos
  • 250 grs de azúcar
  • 50 ml de vinagre
  • 50 ml de agua

mermelada de pimientos rojos
Elaboración:

  1. Se cortan los pimientos en dados pequeños y se dejan macerar con el resto de ingredientes 12 horas.
  2. Función calentar 30 minutos removiendo de vez en cuando.
  3. Triturar en la batidora.
  4. Acompañar con queso brie o filadelfia sobre tostadas.

Gracias a Isabel Hernandez Hernandez

Consejos de conservación de Marta Gonzalez M: Lo podéis hacer al vacio llenando un bote hasta arriba, lo tapáis, le dais la vuelta 24h y te hace vacío, y asi dura unos cuantos meses sin frio ni nada, una vez abierto se mete en la nevera. Tampoco hay que olvidar que el azúcar conserva

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