Solomillo de cerdo al horno

Ingredientes:(para dos personas)

  • Un solomillo de cerdo cortado a la mitad para que entre bien en la cubeta.
  • Pimientos verdes.
  • 3 dientes de ajo.
  • Sal y aceite.
  • Una cebolla.
  • Vino fino.
  • Un bote de guisantes.
  • Zanahorias precocidas.

Elaboración:
Salpimentar y adobar el solomillo, funcion freir – meat con 1/2 de medida de vaso cinco o diez minutos para coger color, después función horno 30 minutos y añadir pimiento y cebolla troceada, un buen chorro de vino fino (yo usé La Ina), a la mitad darle la vuelta a la carne y dos minutos antes de acabar echar el bote de zanahoria y guisantes.

Gracias a Cristina Suarez

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