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Falso risotto de coliflor y champiñones

14 Oct

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 250 gr de champiñones
  • 100 cl de nata liquida
  • 1 pastilla de caldo de setas (sección italiana)

Elaboración:

  1. Se lava y se corta la coliflor. Se prepara la cubeta con el aplicador para vapor y un vaso de agua. Función: vapor/vegetales 20 minutos.
  2. Sacar la coliflor y picarla en un procesador.
  3. Vaciar la cubeta. Echar un chorrito de aceite (en mi caso puse de coco) y dorar los champiñones lavados y picaditos. Freir: vegetales 10 minutos
  4. Añadir el falso arroz de coliflor y un vasito de agua con la pastilla de caldo diluida. Hervir: 5 minutos.
  5. Añadir la nata liquida y remover unos minutos.

Gracias a Bea Romo

Cebolla confitada

17 Feb

Ingredientes:cebolla confitada sc

  • 1 cebolla mediana
  • 4 cucharadas de aceite
  • Azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre de Módena

 

Elaboración:

  1. Cortar la cebolla en juliana y añadir en la cubeta. Modo: calentar: 25 minutos. Mover de vez en cuando.
  2. Añadir azúcar al gusto (Yolanda puso 3 cucharaditas) y función: Calentar: 10 minutos
  3. Añadir el vinagre. Función: Calentar: 2 minutos.cebolla confitada 2

 

Gracias a Yolanda Salgado Hermoso

 

Crema de calabacín

4 Jun

Ingredientes:

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 calabacines y medio
  • 1 puerro
  • Queso blanco batido 0% mat. grasa.

 

Opcional complementario:

  • Huevo duro
  • loncha de pavo o pollo

Elaboración:

  1. Poner el aplicador de vapor en la superchef y verter un vaso de agua.
  2. Cortar los calabacines y el puerro y añadir a la cubeta.
  3. Función: Vapor: Vegetales (20 minutos)
  4. Se vacía la cubeta y se deja enfriar un poco.
  5. Se mete todo en la batidora junto con un pelín de sal, pimienta y 4 cucharadas de queso blanco batido.
  6. Se pone en un bol, y opcionalmente para complementar el plato con proteinas se le puede picar una clara de huevo duro y una loncha de pavo o pollo.

Muy rico y perfecto para mantener la línea.

 

Gracias a Bea Romo

Fajitas Light

23 Feb

Estas fajitas son light porque no se usa casi aceite, y la los alimentos son bajos en grasa. Las verduras están cocinadas al vapor, con lo que tienen todo su sabor y vitaminas.

Ingredientes:

Menestra

14 Feb

Ingredientes:

La menestra de Bruja del Este

La menestra de Bruja del Este

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Menestra congelada
  • Aceite
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 medidor de tomate frito

Elaboración: Sigue leyendo