Lentejas con pollo y arroz

Ingredientes:

  • 200 g de lentejas
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 1 vaso de sofrito casero
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal
  • 1 puñado de arroz
  • agua hasta cubrir

Elaboración:

Ponemos en la cubeta las lentejas, encima la pechuga de pollo troceada, el sofrito casero, las zanahorias a rodajas y las patatas a trozos, removemos y cubrimos de agua hasta 4 dedos por encima, añadimos el ajo, el pimentón y la sal, removemos de nuevo y guisamos todo durante una hora, si hace falta más agua se la añadimos. A falta de 20 minutos echamos el puñado de arroz y removemos, dejamos que acabe todo de guisarse y tenemos lista nuestra comida.
Cookfast: menú guiso 1 hora, a falta de 20 minutos añadimos el arroz.

Gracias a Pasión Por Lo Bueno
“Está muy buena, en casa la hacemos muchísimo.”

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