Ratatouille / Light

Para 4 personas.

Para la versión light usar aceite hipocalórico y disminuir la cantidad de huevos.
De todas maneras  es una receta sana.

Ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 2 pimientos rojos o amarillos.
  • 2 calabacines.
  • 2 berenjenas
  • 2 cucharadas de salsa de tomate.
  • 1/4 medidor de aceite de oliva.
  • 1 ramita de tomillo.
  • 2 huevos (opcional)
  • Sal y pimienta

pisto

Elaboración:

Cortar las cebollas, los pimientos, el calabacín y las berenjenas.

Verter en la olla con el aceite, añadir una pizca de sal y pimienta. Apretar el botón de menú , y seleccione la función Grill . Elegir Tipo platos y seleccione la función verduras.

Elegir el Tiempo de cocción , programar 25 minutos usando el botón Min . Press Start . Después de 5 a 10 minutos de cocción, añadir la salsa de tomate y tomillo.

Revuelva de vez en cuando con una espátula.

Un minuto antes del final de la cocción añadir los huevos batidos y revuelva.

Adaptación de Bea Romo de la página Delicook, la superchef francesa.

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