Pimientos con cebolla caramelizada

Ingredientes:

• 2 pimientos de asar medianos rojos
• 2 verdes troceaditos en tiras pequeñas
• 1 cebolla también en tiras (la que use era gallega y blanca pero supongo que otra servirá también),
• 1/2 medidor de aceite de oliva.

Elaboración:

1. Se vierten todos los ingredientes en el recipiente.
2. Pulsamos la función freír vegetales 5 minutos y luego en función horno 45 minutos.
3. Hay que observarlos a media labor a ver cómo van porque depende de los pimientos y aprovechar para echar una cucharada sopera de azúcar y a esperar.

Gracias a Cristina Suarez.

Consejo de Pasión por lo bueno:

 «Yo 10 minutos antes de que acabara el menú horno le puse unos ajitos y un buen chorro de vinagre de manzana, es como los preparaba una tía mía. Cris, tus pimientos de 10, han volado.»