Tarta verde con jamón

Ingredientes:

• 300 gramos de alcachofas en lata
• 250 gramos de espinacas
• 3 cucharadas de echalotes picaditos.
• 1 diente de ajo
• 1 yogur Griego  (yo le puse light)
• 4 cucharadas de Mayonesa light
• 1/2 medidor de queso parmesano
• 100 gramos de queso mozzarela para cocinar
• Masa brisa (Sacarla cuando se comienza a hacer para que no esté muy fría)
• 200 gramos de jamón serrano
• 2 tomates pequeños o 1 grande
• sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración:

1. Se cortan bien picaditas las alcachofas,  los echalotes y el ajo.
2. Se mezcla todo con las espinacas, el yogur griego, la mayonesa, el queso mazzarela en cubitos y el parmesano, con sal y pimienta al gusto.
3. Se mete todo en la cubeta de la Superchef y se pone en función horno 20 minutos.
4. Se extiende la masa brisa en una bandeja para quiches y se pincha para que no suba mucho. Se pone el horno a 180 grados. y se mete la brasa 5 minutos para que se haga un poco.
5. Se saca la masa y se le vierte la cubeta de la Superchef. se le añaden los tomates en rodajas por encima. y el jamón serrano picadito, y un poquito de queso parmesano, aunque yo como ya no tenía más le puse tranchete y también estaba muy bueno.
6. Meter al horno 20 minutos.

Esta receta se puede hacer con la Superchef o con el horno tradicional.