Tarta de queso y coco con mermelada de fresa y chocolate. LIGHT

Ingredientes para la masa:

• 3 yogures Activia edulcorados
• 3 huevos
• 1 tarrina Philadelphia light
• 1medida de coco rallado
• 3 sobres de sacarina
• 3 cucharas de harina
• 1 cucharada de Maicena

Para la decoración:

• 2 jícaras de chocolate negro de Cobertura sin azúcar
• Mermelada fresa light
• 6 fresas

Elaboración:

1. Batimos los ingredientes de la masa y los ponemos en el molde untado con mantequilla.
2. Función horno y cuando acabe 20 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar.
3. En un bol pequeño ponemos el chocolate con 2 cucharas de agua para deshacer el chocolate al baño María.
4. Ponemos la mermelada encima de la tarta y luego el chocolate y las fresa para decorar.
5. Metemos en la nevera para que el chocolate se ponga duro y listo.

 

Gracias a Jessica Barragan