Falso risotto de coliflor y champiñones

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 250 gr de champiñones
• 100 cl de nata liquida
• 1 pastilla de caldo de setas (sección italiana)

Elaboración:

1. Se lava y se corta la coliflor. Se prepara la cubeta con el aplicador para vapor y un vaso de agua. Función: vapor/vegetales 20 minutos.
2. Sacar la coliflor y picarla en un procesador.
3. Vaciar la cubeta. Echar un chorrito de aceite (en mi caso puse de coco) y dorar los champiñones lavados y picaditos. Freir: vegetales 10 minutos
4. Añadir el falso arroz de coliflor y un vasito de agua con la pastilla de caldo diluida. Hervir: 5 minutos.
5. Añadir la nata liquida y remover unos minutos.

Gracias a Bea Romo

Cebolla confitada

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 4 cucharadas de aceite
• Azúcar
• 1 cucharadita de vinagre de Módena

 

Elaboración:

1. Cortar la cebolla en juliana y añadir en la cubeta. Modo: calentar: 25 minutos. Mover de vez en cuando.
2. Añadir azúcar al gusto (Yolanda puso 3 cucharaditas) y función: Calentar: 10 minutos
3. Añadir el vinagre. Función: Calentar: 2 minutos.

 

Gracias a Yolanda Salgado Hermoso

 

Verduras con bacón

Ingredientes: 

Las verduras de Lorena en la Superchef.

Las verduras de Lorena en el plato.

• Bolsa de verduras congeladas con brócoli, coliflor y zanahoria (Mercadona)
• Bacón
• Huevo
• Queso rallado.

Elaboración:

1. Se coloca el adaptador para cocinar al vapor, se añaden las verduras en la cubeta y 2 medidores de agua. Función: Vapor vegetales durante 20 minutos.
2. Una vez acabado el programa, se quita el agua y se añade un pelín de aceite en Función freir. Se añade el bacón, las verduras, unos trocitos de huevo y por último, el queso rallado. 

Gracias a Lorena Medrano Marti.

Crema de calabacín

Ingredientes:

Ingredientes

• 2 calabacines y medio
• 1 puerro
• Queso blanco batido 0% mat. grasa.

 

Opcional complementario:

• Huevo duro
• loncha de pavo o pollo

Elaboración:

1. Poner el aplicador de vapor en la superchef y verter un vaso de agua.
2. Cortar los calabacines y el puerro y añadir a la cubeta.
3. Función: Vapor: Vegetales (20 minutos)
4. Se vacía la cubeta y se deja enfriar un poco.
5. Se mete todo en la batidora junto con un pelín de sal, pimienta y 4 cucharadas de queso blanco batido.
6. Se pone en un bol, y opcionalmente para complementar el plato con proteinas se le puede picar una clara de huevo duro y una loncha de pavo o pollo.

Muy rico y perfecto para mantener la línea.

 

Gracias a Bea Romo