Falso risotto de coliflor y champiñones

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 250 gr de champiñones
• 100 cl de nata liquida
• 1 pastilla de caldo de setas (sección italiana)

Elaboración:

1. Se lava y se corta la coliflor. Se prepara la cubeta con el aplicador para vapor y un vaso de agua. Función: vapor/vegetales 20 minutos.
2. Sacar la coliflor y picarla en un procesador.
3. Vaciar la cubeta. Echar un chorrito de aceite (en mi caso puse de coco) y dorar los champiñones lavados y picaditos. Freir: vegetales 10 minutos
4. Añadir el falso arroz de coliflor y un vasito de agua con la pastilla de caldo diluida. Hervir: 5 minutos.
5. Añadir la nata liquida y remover unos minutos.

Gracias a Bea Romo

Pavo con verduras y salsa de soja

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• pavo en trocitos
• salsa de soja
• 2 huevos

Elaboración:

1. Se sofríe la cebolla.
2. Cuando esté pochadita añadimos los pimientos y sofreímos todo junto.
3. Se añade la carne.
4. Cuando veamos que esté todo hecho, se añade la salsa soja (aprox. 75 ml.) y se deja unos 10 minutos.
5. Luego añadimos los huevos previamente batidos
6. Finalmente el arroz previamente hervido.

Gracias a Mari Carmen Garcia Quintanilla

Judías con almejas

Ingredientes para 2 personas:

• 7 dientes de ajo cortados en láminas
• 1 cucharadita de harina
• Almejas
• Perejil
• 1 bote de judías
• vino blanco
• Sal, pimienta y agua.

Elaboración:

1. Función freír:Añadir los ajos. Pasados 3 minutos, añadir la harina y mover un poco.
2. Seguidamente añadir las almejas y esperar a que se habrán.
3. Luego, añadir el perejil,un bote de judías, una medida de vino, otra de agua, sal y pimienta al gusto,Función: Hervir: 12 minutos.

Gracias a Pepa Lozano

Fabada Asturiana II

Ingredientes:

• 500 gr. Alubias de granja.
• 2 chorizos
• 2 morcillas
• 200 gr. de lacón
• 200 gr. de tocino
• agua y sal.

Elaboración: 

1. Se dejan las alubias en remojo el día antes,
2. Se corta la morcilla y los chorizos en rodajas,  y el lacón y el tocino en daditos (o al gusto).
3. Meter en la Superchef todos los ingredientes y cubrir con agua. Seleccionar función guisos, 2 horas y media
4. Al terminar, rectificar de sal al gusto. Y a disfrutarla!!! 

Gracias a Rafael González

Arroz con pescado

Ingredientes:

• 1 cebolla troceada
• 1 tomate natural triturado
• guisantes
• Media bolsa de preparado de paella marisco de Mercadona
• 1 litro de caldo de pescado.

Elaboración:

1. Función Freír Vegetales: Se sofríe la cebolla junto con el tomate y los guisantes.
2. Se añade media bolsa de marisco, el caldo de pescado con sal al gusto y colorante. Función Hervir: 15 minutos.
3. Se añade el arroz. Función: Arroz.

Gracias a Mari Carmen Garcia Quintanilla

 

Bizcocho cebra sin huevo

Ingredientes: 

• Un paquete harina Yolanda.
• Medio litro de leche
• Una tacita de café de aceite
• Un sobre de levadura
• 250g de azúcar
• Un medidor de cacao

 

Elaboración:

1. Se mezclan todos los ingredientes menos el cacao.
2. Se divide la mezcla en dos boles y a uno de ellos le añades el cacao y un chorrito de leche mas para que no quede demasiado espeso.
3. Se vierten 3 cucharadas de la mezcla de chocolate en el centro, y luego otras 3 cucharadas de la mezcla sin chocolate, y  así sucesivamente hasta que se acabe la masa.
4. Función:Horno: 45 minutos.

Gracias a Eva M Lopez Matesanz

Estofado de aguja de ternera

Ingredientes:

• Carne de aguja de ternera
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 1 cucharada de harina
• vino blanco
• Caldo o agua
• laurel y especias.

Elaboración

1. Función: Freír: Carne. Rehogar la carne con un poco de aceite hasta que se selle.
2. Añadir cebolla, pimiento verde y pimentón y freír ligeramente.
3. Añadir un poco de harina y darle unas vueltas más con un chorretón de vino.
4. Cubrir con caldo o con agua. Añadir laurel y especias al gusto Función Guisos: 1 hora.
5. A la media hora se añaden las patatas y las zanahorias.

Gracias a Laura Guzman Navas

 

Fajitas mejicanas

Ingredientes para 2 personas:

• 2 pechugas de pollo cortadas en cubitos
• 1 pimiento pequeño rojo
• 1 pimiento pequeño amarillo
• 1 pimiento pequeño verde
• 1/2 cebolla
• Sazonador de fajitas
• 2 lonchas de queso gouda ( para la versión light, mejor pone queso Philadelphia light en la tortilla)
• Salsa mejicana.
• Tortillas mejicanas.

Elaboración:

– Modo programar: Muy sabroso! De esa forma los pimientos casi desaparecen y se quedan muy blanditos.

Se ponen las pechugas sin trocear, y las verduras en juliana, el sazonador y un vaso de agua. Función Horno: 45 minutos.

– Sin programar: De esta forma también se podrían hacer en sartén y se pueden dejar los pimientos más echos y más crujientes.

Se cortan en tiras todas las verduritas y se ponen junto con 1/4 de sazonador en funcion freir vegetales con un poquito de aceite durante 5 minutos.Vigilando que no se queme.

Se añade el pollo y el otro 1/4 de sazonador y se deja que se dore un poco el pollo. A los 5 minutos más o menos, cuando  corren peligro de quemarse, se añaden 2 medidores de agua y función hervir. A los 20 minutos cuando se  haya evaporado todo el agua, se podrá ver todos los ingredientes bien sabrosos, y entonces se añade el queso y se mueve para que se mezcle bien con todos los ingredientes.

Se calientan las tortillas en el microondas 10 segundos. Se pone salsa en el centro y los ingredientes,  se enrollan y ya están listos para comer.

 

Esta receta también se puede hacer con pavo o con carne picada. Al hacer las fajitas se le puede poner queso Philadelphia, aguacate, maiz, jalapeños… es cuestión de gustos y de probar.

 Gracias a Bea Romo

 

Cebolla confitada

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 4 cucharadas de aceite
• Azúcar
• 1 cucharadita de vinagre de Módena

 

Elaboración:

1. Cortar la cebolla en juliana y añadir en la cubeta. Modo: calentar: 25 minutos. Mover de vez en cuando.
2. Añadir azúcar al gusto (Yolanda puso 3 cucharaditas) y función: Calentar: 10 minutos
3. Añadir el vinagre. Función: Calentar: 2 minutos.

 

Gracias a Yolanda Salgado Hermoso

 

Tarta de zanahoria, nueces y pasas light

Esta receta la he sacado del blog Fit Happy Meals. Estas chicas siempre hacen unas recetas súper sanas y riquísimas, por eso tenía que intentar adaptarlas a nuestra Superchef.

Ingredientes:

• 120 gr de harina integral (o 100 gr de harina de avena/espelta y 20 gr de harina de almendra)
• 20 gr. de nueces
• 20 gr. de pasas
• 150 gr. de zanahoria rallada
• 1 Cucharada o 2 de edulcorante líquido.
• 4 cucharadas de agua
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 huevos y 1 clara
• 1/2 envase de Philadelphia Light